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호박을 동결하는 방법

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수프, 스튜, 호박 머핀은 건강하고 만족 스럽습니다. 그러나 여름에이 제품을 독립적으로 재배하거나 식료품 점에서 구입할 수 있다면 겨울에는 신선한 호박을 찾기가 어렵습니다. 야채를 동결하는 것이 최선의 방법입니다. 여름에 호박을 동결시키기 위해 몇 시간을 보내면 눈이 많이 올 때는 비싼 호박 주스를 즐길 수 있고 비료를 구입할 수 있으므로 추운 계절에 필요합니다. 집에서 겨울을위한 주니 치를 얼리는 방법,이 기사에서 자세히 설명합니다.

호박을 동결시킬 수 있습니까?

건강한 제품의 동결이 항상 가능한 것은 아닙니다. 예를 들어, 그린 샐러드는 완전히 해동 한 후에도 구조가 완전히 손실되어 샐러드에서 매력적이지 않으므로 완전히 동결되지는 않습니다. 그러나 주 치니 (zucchini)는 금지가 없습니다. 해동 후 야채는 영양분, 비타민뿐만 아니라 맛을 많이 유지합니다! 이 호박은 다양한 요리를 요리하기에 적합합니다.

중요 : 얼어 붙이기 위해서 신축성있는 살과 고밀도의 피부를 가진 신선한 호박 만 섭취합니다.

겨울 동안 얼어 버리는 주니 치는 어릴 적 나이에도 불구하고 절대적으로 나이를 먹을 수 있습니다. 껍질은 정상적인 색깔, 빽빽하지만 단단하지 않아야합니다. 왜냐하면 그러한 호박의 살은 거칠고 얼어 붙지 않게 보관되기 때문입니다. 야채가 썩거나 심각한 손상없이 건강했는지 확인하십시오.

냉동 호박은 약 9 개월 동안 저장됩니다. 더 오래 저장하면 야채의 색깔, 맛이 나 빠지기 시작합니다. 일반적으로 전문가들은 다가오는 겨울에는자가 냉동 호박을 사용하고 내년에는 냉동실에 새로운 빌렛을 만드는 것이 좋습니다.

신선한 호박만을 잡아서 냉동시키고, 단단한 살과 단단한 피부를 가진 사람들

호박을 동결하는 방법

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동결로 직접 진행하기 전에 준비 활동을 수행해야합니다.

  • Courgettes는 먼지에서 철저히 청소해야합니다.
  • 꽃이 달린 곳과 줄기는 잘라내어야합니다.
  • 씻은 채소는 테이블 위에 놓고 말립니다.
  • 다음 호박은 자른다. 그가 큰 씨앗을 가지고 있다면, 그들은 제거되어야하고, 너무 부드럽고 중심부의 펄프도 제거되어야합니다. 거친 피부는 필수적으로 잘립니다.

필요성과 냉동고를 준비하십시오. 사실 냉동은 항상 저온에서 수행됩니다. 냉동 호박 주환을 가져와야하는 경우 항상 하나의 계층으로 동결됩니다. 그리고 이것은 냉동실에 공간을 필요로합니다. 따라서 빈 칸에 따라 몇 개의 선반을 잠시 동안 청소해야합니다. 냉동 호박의 온도는 -14도에서 -40도까지 다양합니다.

별도로, 희석에 대해 말할 필요가 있습니다. 이것은 필수 절차는 아니지만, 많은 여주인은 얼룩진 집에서 냉동 호박을 더 맛있는 것으로 믿습니다. 여기 아마추어가 있습니다. 미리 큰 배치를 준비하기 전에 실험을해야합니다. 호박을 가지고 큐브로 자르십시오. 절반은 얼룩이지고 얼어 붙고, 다른 하나는 단순히 얼어 붙습니다. 며칠 후 결과를 시험하고 최종 준비 방법으로 결정할 수 있습니다.

집에서 동그라미를 동결하는 방법

주크 서클을 고정하는 방법

호박이 사용되는 접시에 따라 절단 및 수확 방법이 다릅니다. 보통, 주인은 겨울 동안 호박을 동결하기 전에이 문제를 생각하며 나중에는 어려움이 없을 것입니다. 사실은 냉동 야채로는 아무 것도 할 수 없다는 것입니다. 그것은 자르지 않고 강판에 문지르지 않습니다. 호박은 냉동 된 형태로 접시에 던져집니다. 튀김 된 호박, 피자, 햄버거의 경우 호박 주스를 만들어야합니다. Zucchini 링을 고정시키는 방법?

  1. 씻어서 닦고 닦고 다진 동그라미.
  2. 이 경우 블라 닝을 권장합니다. 따라서 약 3-5 분 동안 물을 끓여서 동그라미를 칠할 필요가 있습니다.
  3. 희석 된 조각을 냄비에서 꺼내어 여분의 물을 유리에 담습니다.
중요! 서클이 너무 커지기 때문에 처리하기가 쉽지 않습니다. ringlet의 평균 두께는 보통 1cm입니다. 이것은 후속 요리를위한 최선의 선택입니다. 호박이 직경이 매우 큰 경우 반지를 만들지 않고 반지를 반올림 할 수 있습니다.
  1. 호박은 시원할 때, 과자 굽는 판에 단 하나 층에서 놓이고 냉장고에서 두십시오. 따라서, 그들은 균등하게 동결 될 것입니다. 조각이 베이킹 시트에 달라 붙지 않도록 밀가루를 뿌려주십시오.
  2. zucchini가 완전히 얼어 붙으면 가방이나 용기에 넣고 냉장고에 넣어 분해해야합니다.

조리, 즉 튀김을 위해 스쿼시 링을 먼저 해동시킨 다음 향신료로 밀가루에 넣고 기름에 튀긴다. 이 형태로, 그들은 신선한 것과 다르지 않고 정원에서 뜯어 낸 것입니다.

냉동고에 스쿼시 큐브 및 큐브

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냉동고에 스쿼시 큐브 및 큐브

스튜, 수프, 보통 캐 비어 호박의 일부 유형은 큐브 또는 큐브로 잘라. 큐브 및 큐브의 크기는 개인적인 취향에 따라 다릅니다. 수프에 커다란 야채 조각이 있으면 커 큐브에서 1 센티미터 이상자를 필요가 있습니다. 작은 조각을 좋아한다면 더 세밀하게 조각 낼 수 있습니다. 그리고 호박 주스 큐브를 얼리는 방법? 이 과정은 모든 사람이 매우 간단하고 접근 할 수 있습니다.

  1. 야채는 씻고 깨끗하게합니다 (큰 씨앗, 펄프 및 거친 피부에서).
  2. 줄기의 꼬리와 부착 부분이 절단됩니다.
  3. 스쿼시는 원하는 크기의 큐브 또는 큐브로 자릅니다.
재미있는 점! 호박은 얼음 조각 하나를 가져 가지 않으려면 1-3 시간마다 꺼내서 완전히 얼 때까지 흔들어 주어야합니다.
  1. 초과 수분을 제거하기 위해 종이 또는 와플 수건에 20-30 분 동안 놓습니다.
  2. 조각이 건조하면 편리한 용기에 부어 냉동실에 넣습니다.

용기에 호박을 일괄 배치하는 것이 좋습니다. 따라서 접시를 요리하거나 특정 부분을 분리하기 위해 모든 호박을 해동 할 필요가 없습니다 (항상 가능하지는 않음). 이것은 시간과 노력을 낭비하는 것입니다. 특정 접시에 필요한 양만큼 즉시 조각을 분해하면 요리 과정이 더 쉬워집니다.

비벼 진 호박을 얼리는 방법

비벼 진 호박을 얼리는 방법

호박 팬케이크는 매우 유용합니다. 겨울 요리는 특별한 준비를 할 수 있으며 매우 간단합니다.

  1. 과즙은 씻어서 말린 다음 씨앗에서 닦습니다.
  2. 결과 조각은 강판 처리됩니다.
  3. 필연적으로 접시에 나타나는 주스는 배수해야하며 문질러 진 덩어리를 눌러야합니다.
  4. 결과물은 보드 위에 수평을 유지하여 과도한 수분이 없어집니다.
  5. 용기에 담은 주니치를 일괄 적으로 분해하여 냉동실에 넣는 것만 남습니다.
팬케이크를 위해 집에서 호박을 수확 할 때, 너는 과실 과일을 먹을 수 있습니다. 그들은 많은 주스가 없지만 젊은 주스보다 훨씬 나쁘지 않습니다.

당신은 강판 호박을 동결시킬 수 있습니다, 또는 일반적으로 팬케이크에 넣어 그린과 향신료를 즉시 추가 할 수 있습니다. 그러나 주스를 분비하기 때문에 소금을 한 번에 넣지 않는 것이 중요합니다.

아이를 먹이기 위해 호박을 동결시키는 법

아이를 먹이기 위해 호박을 동결시키는 법

상점의 야채 퓌레가 염려하면 여름에 아이를위한 음식을 준비 할 수 있습니다.

  1. 과즙은 씻어서 닦고 닦습니다. 줄기, 꽃 봉오리와 피부의 줄기를 자르는 것이 필요합니다! 나머지 펄프는 작은 조각으로 절단됩니다.
  2. 냄비에 물을 삶는다.
  3. 호박 조각을 5 분 동안 끓는 물에 넣고 소쿠리에 부어 넣는다. 과량의 물은 배수해야합니다.
중요! 오직 어린 호박 만이 아이에게 먹이를줍니다 - 가장 유용합니다.
  1. 물이 빠지면 주니니가 믹서기와 매시합니다.
  2. 매시 용 기성품 매시는 소량으로 포장되어 냉동실에 숨겨져 있습니다.

자, 겨울 동안 호박을 얼리는 방법을 알면, 미래의 사용을 위해 공백을 만들 수 있고, 서리가 내린 계절에는 좋아하는 음식을 즐길 수 있습니다. 해동 한 야채는 3-4 시간 동안 실내 온도에 있어야합니다. 해동 후 그들은 오랫동안이 형태로 저장되지 않기 때문에 즉시 요리에 사용됩니다.

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